Souccar Dark Calories Shanahan livre nutrition huiles broché

Livre Souccar Dark Calories sur les huiles

Ce livre est écrit par Catherine Shanahan, médecin et biochimiste. Il appartient à la ligne Essai document. Il analyse les huiles de maïs, colza, coton, soja, tournesol, carthame, pépins de raisin et son de riz.

Le support est un livre broché en papier. Le prix est de 10,00 euros. La matière est le papier.

Huiles de graines, santé et graisses traditionnelles

Le texte explique la présence de ces huiles dans plus de 80 % des aliments transformés. Il cite les sauces, les biscuits, les plats préparés, les snacks, les mayonnaises et les conserves. Il relie leur instabilité chimique aux troubles comme l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

L’autrice décrit le lien avec le cholestérol et l’inflammation. Elle propose de revenir aux graisses traditionnelles comme le beurre, le saindoux, l’huile d’olive et la noix de coco. Le propos s’appuie sur des recherches récentes en nutrition.

Lecture de l’essai bien manger

Cet essai convient aux lecteurs qui veulent mieux manger et comprendre les étiquettes. Il sert de repère pour les courses et la cuisine. Renard Plume est un commerce indépendant multimarque, référence vérifiée, expédition mondiale, retour sous 30 jours, paiement par carte et PayPal.